Гипохолестериновая диета помогает продлить жизнь

Низкохолестериновая диета может помочь продлить жизнь.
Лишний вес, усталость, потливость, повышенный риск инфаркта, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний - вот лишь некоторые "подарки", которые приносит избыток холестерина. Лечебная низкохолестериновая диета может значительно снизить уровень холестерина и помочь поддерживать его в норме. Кроме того, это доступный и простой способ профилактики многих заболеваний.
Основные принципы:.
Пять ужинов в день, за три часа до сна. Отказ от полуфабрикатов, фастфуда, готовых закусок, чрезмерного количества сахара и соли; отказ от жареной пищи; ограничение острых приправ и продуктов, кетчупа, майонеза и других готовых соусов.
Такой способ питания положительно влияет на работу всех органов, улучшает пищеварение, снимает хроническую усталость и помогает преодолеть стресс. Нетрудно создать сбалансированное и аутентичное меню на основе разрешенных продуктов, которое может держаться годами. Для здоровых людей это способ продлить молодость, контролировать вес и предотвратить возрастное повышение уровня холестерина (хотя сегодня эта проблема не редкость и для студентов!). . Если холестерин повышен незначительно (≈ 6. 5), то несколько месяцев диетического лечения приблизят показатель к норме.
Важно понимать, что стандартная низкохолестериновая диета не является лекарством! Это неотъемлемая часть лечения, но одни лишь изменения в рационе питания не могут помочь при серьезных заболеваниях. Если уровень холестерина превышает 7,5, его необходимо контролировать с помощью лекарств. Затем Диет выступает в роли главного помощника. В этом случае стоит принять диету как новый образ жизни. Возвращение к жирной пище и обильным удовольствиям повышает уровень холестерина. Повышенный холестерин - более высокие дозы препаратов, подавляющих его уровень. Это дополнительная нагрузка на печень.
Для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями с повышенным уровнем холестерина, больше подходит стол 10 - управление жидкостью, минимальное или полное исключение соли, сахара и острого. Продукты, которые необходимо ограничить в описанной диете, полностью исключаются в острой фазе (согласно указаниям врача). Принципы питания одинаковы, рекомендации и разрешения общие.
Читайте также: Диета американские горкиМы едим все. Но подсчет калорий.
Список продуктов.
Во избежание путаницы и для дополнительного стимула составьте подробную таблицу и повесьте ее на дверцу холодильника. Таким образом, вы будете готовы вовремя, когда потянетесь за салями. Не бойтесь, разрешенный продукт достаточно вкусен и восхитителен для употребления!
Мясо в виде цельного куска или котлет, домашних пельменей, тефтелей, тушеного мяса, запеченного в духовке, микроволновой печи, на гриле или на пару. Варите суп на втором бульоне или добавляйте рубленое отварное мясо в готовый овощной бульон (овощной суп).
Разрешено: постная молодая свинина и телятина, баранина, белое мясо молодой индейки, птица, жибье.
Ограничено: гусиное мясо, печень, вареные колбасы, готовые котлеты, куриный студень.
Исключены: бекон, жирные куски мяса, жареное, субпродукты, копчености, соленое мясо, жирные и копченые колбасы, свиной студень, первая подливка.
Рецепты блюд из мяса и рыбы можно легко адаптировать к вашей диете. Например, замените жирную баранину молодой бараниной, а гуся - курицей или постной уткой. Если мясо нужно обжарить, приготовьте его на решетке гриля. Весь жир стечет и не впитается в мясо, как это происходит при жарке на сковороде.
Готовьте рыбу так же, как и мясо - на гриле, на пару, в духовке или микроволновой печи. Целые или в виде котлет. Если нет проблем с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой, рыбу можно жарить в кляре (за редким исключением).
См. также: важные правила бессолевой диеты для беременных женщин.
Разрешено: мерлуза, ледяная рыба, минтай и треска, щука, камбала, лещ и речной окунь.
Ограниченно: скумбрия, форель, лосось и семга. Не полагайтесь на кальмары, икру или креветки.
Исключены: жирная (брюшная), консервированная, соленая, сушеная и копченая рыба.
Жиры и масла любого растительного происхождения, знакомые большинству людей, включая оливковое, амани, кукурузное, рапсовое и подсолнечное. Ограничьте пальмовое, арахисовое и кокосовое масла. Исключите соленое сливочное масло и кулинарные животные жиры.
Зерновые никогда не ограничиваются. И наоборот, при высоком уровне холестерина подходят рецепты на основе риса, гречки, пшеницы и других круп. Готовьте каши, запеканки, супы, фаршированные перцы, голубцы и пудинги. Зеленый горошек и стручковая фасоль разрешены; фасоль ограничена или исключена полностью.
Яйца - не более пяти. Неделю - омлет или мягкое отварное мясо. Твердокопченые исключаются.
Все молочные продукты, кроме жирных сыров, сметаны и сливок. Можно использовать кефир, йогурт, молоко, если допустимо, натуральный йогурт, ферментированное печеное молоко, творог.
Зерновой хлеб, сухой, несоленый, постный, печенье и крекеры, несладкое печенье. Домашние блины и любители блинов должны оставаться в рамках. Мудрее отказаться от зеленого хлеба и дрожжевых булочек.
Сырые овощи или овощи в виде салатов, супов, запеканок и гарниров. Китайскую капусту и чеснок следует использовать экономно. Перец чили запрещен сердечникам и пациентам с гипертонией.
Фрукты, в любом виде. Особенно полезны салаты, приправленные творожным молоком или растительным маслом. Фруктовые десерты с низким содержанием жира разрешены, но не следует увлекаться джемами, желе и т.д., так как они богаты сахаром.
Ограничьте или исключите газированные напитки, крепкий чай, кофе, алкоголь, пирожные с кремом и шоколад по предписанию врача.
Примерная диета.
Нет необходимости следовать строгой низкохолестериновой диете в течение недели, поскольку существует множество вкусных полезных продуктов и способов их приготовления. Ешьте больше того, что вы хотите сегодня. В рамках правил, конечно. Старайтесь есть все разрешенные продукты, а не отдавать предпочтение мясу и рыбе. Овощи, фрукты и ягоды должны быть на столе каждый день. Волокно выводит излишки холестерина и снижает усвоение вредных компонентов животного жира.
См. также: Система питания доктора Ковалькова действительно работает.
Предлагается несколько вариантов примерного ежедневного меню, которое можно легко скорректировать в соответствии с вашими предпочтениями.
Вариант № 1.
Завтрак: омлет на пару с сыром, зеленью и помидорами + 1 кусочек вчерашнего хлеба или печенья + легкий чай или кофе.
Второй завтрак: овощной или фруктовый салат + бутерброд с докторской колбасой или нежирным сыром + стакан сока.
Обед: овощной суп + рыбная или мясная котлета + макароны или гречка + кофе или чай и низкокалорийный десерт.
Перекусы: спелые фрукты + чашка йогурта + чай или кофе и бисквиты или сухое печенье.
Ужин: тушеная говядина с овощным гарниром + кусочек творога или стакан кефира (ряженки).
Вариант № 2.
Завтрак: молочная каша + постный хлеб или печенье + бескислотный сок.
Второй завтрак: бутерброд с отварным мясом или рыбным филе вместо колбасы + кофе или чай + фрукты или фруктовый десерт.
Обед: второй мясной суп с вермишелью и овощами + кофе или чай + печенье или вкусное печенье.
Перекус: творог с сухофруктами + сок + печенье ;
Ужин: картофельная котлета на пару + легкий овощной салат + 1 стакан творога или сока.